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ご飯がススム!常備菜
by miikooooo
くせもなく、ご飯が進みます!
コツ、ポイント
私は甘めが好きです!鷹の爪は入れても入れなくても!白ごまは多めの方が美味しいです。 ケール茎はなくてもOKです!大根の葉っぱでも可です。
材料
ケールの茎
2株
ピーマン
2個
ちりめんジャコ
1パック
ごま油
大さじ2
白ごま
大さじ1
鷹の爪
少し
鰹節
1g
三温糖
小さじ1
お酒
大さじ1
水
150cc
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
ふるさと納税の野菜の定期便でケールが届きましたがかどうにか調理出来ないかなと思い、適当に作ったら美味しかったです。
1.
ケールの茎、ピーマンを粗めに切っておく
2.
多めのごま油に白ごま、鷹の爪、ケールの茎、ピーマンを入れ炒める
3.
ちりめんジャコを入れて炒める (カリカリが良ければよく焼く)
4.
三温糖、お酒、水、醤油、鰹節を入れる
5.
最後にみりんで甘さを調節して、水分を飛ばしたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7694301
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