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春の緑☆ゴママヨあえ
by norifuji
菜の花のおひたしに飽きたら、ゴママヨで食べてね。スナップエンドウのしゃりしゃり感もおいしいです♪
コツ、ポイント
スナップエンドウはゆですぎないで、歯ごたえを生かしたほうがおいしいです。砂糖は控えめにしてあります。他にも、アスパラやさとうざやなどでも。
材料
(2~3人分)
菜の花
100g
スナップエンドウ
100g
●練りゴマ
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ2
●しょう油
小さじ2
●砂糖
小さじ1
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
菜の花のほろ苦さには老廃物を出す働きがあるそうです。
1.
菜の花は塩ゆでし、固く絞って3等分にする。スナップエンドウは筋を除いて斜め半分に切り、塩ゆでする。
2.
1をボウルに入れ●であえて、器に盛り、ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/769445
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