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おいしくて自分もびっくり!?野菜ドーナツ
by nobi*co
えんどう豆たっぷりの野菜ドーナツ! さっくりして、おいしくて、栄養たっぷりで、 ドーナツ自身もびっくり★★
コツ、ポイント
生地がきれないように、大ざっぱな私は、やや慎重に。。。 えんどう豆は、市販の塩茹でしたもので、簡単に作れます。 他のまめでも、挑戦してみたい~
材料
(抜型・直径7cm~くらい8個)
薄力粉
120g
強力粉
80g
砂糖
80g
ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳
小さじ3~4
卵
1個
バター
20g
(塩ゆでした)えんどう豆
100g
日清ベジフルーツオイル
適量
このレシピの生い立ち
ドーナツ食べたい→穴がいくつあってもいいじゃん→水玉→やっぱり顔。 しかし、ダイエットも気になる…→野菜→やさい、やさい、やさい・・・と、ベジフルーツオイル!!→へるしぃー!!
1.
粉類、砂糖をボウルの中で混ぜる。(だまをなくす!)
2.
バターを入れ、バターのかたまりを手でつぶすようにざっくり混ぜる。
3.
卵、牛乳小さじ3を加え、手でこね混ぜる。 塩ゆでしたえんどうまめ(水気はきっておく)を加え、さらにこね混ぜる。
4.
生地がひとまとまりになるよう牛乳は、様子を見て、加える。 ※手でこねてひとまとまりになればオッケー◎
5.
生地はラップでくるむ。 生地を冷蔵庫で1時間くらい休ませる。 できあがりは、えんどう豆の水玉模様♪
6.
生地を厚め1cmに伸ばし、直径7cmの丸型で抜く。 顔の目と口を抜く。 生地が切れないようにやや慎重に。
7.
途中生地がだれてきたら、冷凍庫で少し休ませると扱いやすい!
8.
適量の油で揚げる。 ベジフルーツオイルで揚げれば、ベジ×ベジ!! そして、さっくり~
9.
こんがりした~顔!! びっくりした~顔!!
10.
←もし目がふさがっちゃったら、焼き上がりの目をお箸で穴を再びあける。 すると、ぱっちりした目になる。
11.
口元の生地がよれて揚がってきた!? こんがりしすぎた・・・ムンク??笑
https://cookpad.com/recipe/769446
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