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ダイエットの味方★ごまきなこビスコッティ
by 壱バッカ
食べ応えのあるガリガリなビスコッティは ダイエットの味方☆ ご飯の代わりや小腹が空いたときに1つ食べれば大満足!
コツ、ポイント
・切り分ける時に冷ましすぎると割れちゃいます;; ・はちみつは砂糖でも代用可!また違う美味しさです☆ ・とにかくガリガリに仕上げたい人は、乾燥焼きの後さらにオーブントースターで1分ほど焼くと良いです。(私はいつもこの方法)
材料
(約10枚分)
薄力粉
130g
きなこ
20g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1個
はちみつ
30g
牛乳
20cc
黒ごま(白ごまでも)
大さじ2
このレシピの生い立ち
年中ダイエッターの自分のために、つい口寂しくなった時につまめる食べ応えのあるものを! どうせ作るならヘルシーに、でも自分の好きなものもたっぷり入れて美味しく(*´ェ`*)笑
1.
オーブンを170℃に余熱し始める。
2.
ボールに卵を割り入れ、はちみつ、牛乳を加えて泡だて器でよく混ぜる。
3.
薄力粉、ベーキングパウダー、きなこを合わせて、ボールに振るい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。
4.
粉っぽさが残っている状態でごまを加え、さらに切り混ぜる。
5.
こんな感じでまとまるまで、ボールの中で少しこねます。
6.
オーブンシートを敷いた天板の上で厚さ1.5cmの長方形に伸ばす。(今回は15cm×9cm×1.5cm)
7.
170℃のオーブンで20分程焼き、膨らんで焼き色がついたら取り出します。
8.
5分ほどしたらスケッパーなどで10等分する。 火傷もしくは冷ましすぎに注意して下さい。
9.
切り口を上にして、再度170℃のオーブンで10分、裏返して10分焼きます。 水分を飛ばしてガリガリに仕上げます!
10.
網などの上で完全に冷まし、密閉容器に入れて保存する。1ヶ月くらいはもちます。
11.
*2010.03.15* 全工程に写真を追加しました(^^) 手順も少し変えてあるので、よろしければお試しあれ♪
https://cookpad.com/recipe/769473
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