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アレンジ自在♪サクサクりんごフリッター
by 澤岡誼
アレンジで色々な味が楽しめるおやつです♡ ベジフルーツオイル使用でクセが無く、冷めてもサクサク♪
コツ、ポイント
☆クリーム等を添えるのを前提に、衣の生地の甘みを控えめにしています。 そのまま召し上がるなら衣の生地に砂糖を大さじ1杯くらい追加して作ってください。 ☆りんごの皮が気になる方はむいてください。
材料
りんご
中くらいの大きさ 1個
☆薄力粉
100g
☆ベーキングパウダー
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
牛乳
120cc
バニラエッセンス
少々
ベジフルーツオイル
(揚げ油)
シナモンパウダー
お好みで
アレンジの各種クリーム等
お好みで
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルのモニターに当選して商品をいただいたので、特色を生かそうと考えました。
1.
まず衣の生地を作ります。☆印の材料をボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜてください。粉をふるう代わりです←手抜き^^;
2.
混ぜながら牛乳を入れてさらに混ぜます。ダマが目立たなくなればOK。バニラエッセンスもここで入れます。
3.
鍋にベジフルーツオイルを入れて中火にかけてください。適温になるまでの間にりんごを切りましょう。
4.
りんごは皮ごと使うので洗って水気をふき、4等分して芯を取ったら1cm弱の薄切りにして、すぐに衣の生地へ入れてください。
5.
衣の生地を1滴油に垂らした時、一瞬沈みかけてからジュワっと揚がるようなら適温です。りんごに衣を絡めながら揚げてください。
6.
衣がふっくらして、こんがりキツネ色になればOKです。割とすぐ揚がるのでコゲないよう注意!バットで油を切ってください。
7.
お好みでシナモンパウダーをかけて、出来上がり。シンプルがお好みならこのままお召し上がりください♪(コツ・ポイント参照)
8.
アレンジ① シナモンを振り、カスタードクリームを添えてアップルパイ風?
9.
アレンジ② カラメルソースと生クリームをあわせてシプースト風? カルバドス酒も振れば一段とそれらしく…^^;
10.
アレンジ③ ハニーヨーグルトとあわせてさっぱりと♪ (ハニーヨーグルトはプレーンヨーグルト80g+はちみつ大1)
11.
アレンジ④ バニラアイスとあわせて冷た~いデザート♪
12.
アレンジ⑤ コンデンスミルクを掛けてミルキーなデザートに♪
13.
アレンジ⑥ メープルシロップ掛けも美味し~い…♪
14.
これ以外にも、皆様のお好きな味で色々お試しくださいませm(_ _)m
15.
「おまけ」 衣の生地が余ったら、フライパンで焼けばあっさりホットケーキになります(卵が入ってないので…)。
https://cookpad.com/recipe/769474
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