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玉ねぎだけで!カリカリお焼き
by 野菜ソムリエmiwa
玉ねぎの美味しさをシンプルに味わえる、カリっと香ばしいチヂミ風のお焼きです。簡単なので、おつまみにも!
コツ、ポイント
揉み込むことで玉ねぎから水分が出るので、水を入れなくてもまとまります。あまり大きくすると面を返しにくいので、この分量で6枚位を目安にしてください。押さえて焼くことで、表面がカリッと仕上がります。片栗粉を米粉に替えてもOKです。
材料
(1〜2人分)
玉ねぎ
1/2個(130g)
小麦粉
大2
片栗粉
大1
オリーブオイル
大1
鶏がらスープの素
小1/4
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
常備していることが多い玉ねぎだけを使って、簡単でおつまみになる一品を考えました。
1.
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
2.
ビニール袋に玉ねぎ、小麦粉、片栗粉を入れ、よく振って全体にまぶし、粉がしっとりするまで揉み込みます。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを薄く広げ、弱めの中火で焼きます。
4.
焼き色が付いたら面を返し、時々押さえながら、両面こんがり焼きます。
5.
鶏がらスープの素、黒こしょうを全体に振ったら完成です!お好みでポン酢を付けてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/7694752
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