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和風♪「ムール貝のバター醤油味」
by Lunagohan
パセリバター醤油がいいアクセントになります。是非、安く手に入った時に♪
コツ、ポイント
※パセリはイタリアンパセリでもOK♪ ※日本で売られてるムールは、一度加熱処理済なので「蒸す」というより、温める感じです。
材料
(2~3人前)
ムール貝
15個
バター
15~20g
パセリ
片手にもりっと1杯位
日本酒
50ml
醤油
大1/2
このレシピの生い立ち
珍しくオシャレなもの買ってしまいまして。食べやすい和風味に仕上げたら大正解でした。(3分で無くなります^^;)
1.
どどん♪ムールの外側の殻は、キチぺなどで拭いておく(水洗いは厳禁です)
2.
鍋にムールと調味料・刻んだパセリを入れ強火。少しフツフツしたら蓋をし、中火2分で完成です♪
3.
残りバターは是非パンにつけてみてね☆ バター醤油なのでご飯にぶっかけても美味しいと思います^^
https://cookpad.com/recipe/7694793
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