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【改良】キャベツのお好み焼き(1歳〜)
by 多治見市保健センター
1枚あたり エネルギー:35kcal 食塩相当量:0.3g
コツ、ポイント
・【卵、乳不使用】で、アレルギーのお子さんも安心して食べられるレシピに改良しました。 ・ぶんぶんチョッパーを使うのがポイントです。 ・青のり、粉かつおは塩分が少なく、風味づけにおすすめの食材です。離乳食や幼児食などお子さんの食事に使えます。
材料
(小さめ約20枚分)
キャベツ(葉の部分)
300g(1/4玉)
にんじん
1/2本
しらす
25〜50g
薄力粉
100g
青のり・粉かつお
各大さじ3
塩
小さじ1/4
ごま油
大さじ1
水
適量(目安90ml)
このレシピの生い立ち
ぱくぱく教室(1歳半〜2歳児さん対象)で紹介しているレシピです。 手づかみ食べやかじりとりでお子様の噛む力を育てます。 お子さんはもちろん、ソースをかけたら大人向けに♪
1.
キャベツ、人参はぶんぶんチョッパーで細かく刻む。
2.
人参は耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱をとる。キャベツの加熱はどちらでも可。
3.
人参は耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱をとる。キャベツの加熱はどちらでも可。
4.
しらすは熱湯をかけ、さっと塩抜きする。
5.
ボウルに人参、キャベツ、しらす、薄力粉、青のり、粉かつお、塩を入れてさっくりと混ぜ合わせる。
6.
水を加え、生地の硬さを調節する。(お玉から落ちるくらいが目安。お子さんの好みや月齢に合わせて調節してください。)
7.
フライパンに油を熱し、⑥を弱〜中火で焼く。(1枚の大きさはお子様の手のひらサイズが目安)
8.
裏返し、蓋をして両面に焼き目をつける。
https://cookpad.com/recipe/7694813
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