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鶏ももと舞茸で☆てりてり簡単酢炒め
by こやみん⌘
ジューシーな鶏もも肉をさっぱりと食べられる、家族も大好きな一品です。大根おろしを乗せてみぞれ煮風にするのも美味しい♡
コツ、ポイント
ビニール袋の中で片栗粉をまぶす際、水分が多くベタベタしていたら片栗粉を追加して肉同士がくっつかないぐらいポフポフにしてください! ネギを散らしたり、胡麻をかけたりすると彩りも◎
材料
(2〜3人分)
鶏もも肉
1枚
片栗粉
大さじ2〜4ぐらい
塩胡椒
適量
舞茸
1パック
かんたん酢
1〜2回しぐらい
醤油
大さじ1ぐらい
このレシピの生い立ち
揚げ焼きにした鶏もも肉にタレを絡めるのが好きなのでよく作ります。みぞれ煮にするつもりで作りましたが、大根がなかった…。
1.
鶏もも肉を一口大に切り、塩胡椒をしてよく揉む。ビニール袋に入れると手も汚れず◎。片栗粉を加え、全体によくまぶす。
2.
フライパンに多めの油を熱し、鶏もも肉を並べて揚げ焼きにする。片面がカリカリになったら裏返す。
3.
両面がカリカリになったら、ほぐした舞茸を加える。全体に油が回ったら余計な油を拭き取り、かんたん酢と醤油を加えて煮詰める。
4.
水分が飛んで全体にタレが絡んだら、完成!
5.
2024/01/10 「かんたん酢」人気検索トップ10入り〜 ありがとうございます!
6.
2024/02/14「かんたん酢」人気検索で1位になりました! ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/7695042
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