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給食の「切り干し大根入り卵焼き」♡お弁当
by ゆーこ❤︎
給食では、作り起きはせず全部、当日調理なので、切り干し大根の煮物を作って、卵を加え、スチームコンベンションで焼きます。
コツ、ポイント
調味料不用。切り干し大根の汁気を多めに入れると、味が濃いめに仕上がります。私は特に絞ったり、汁だくにしたりはせず、そのまま使いますが、素朴な自然の味です。
材料
(2人分)
切り干し大根の煮物
お好みで
卵
2個
こねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
少し多めに作って、アレンジメニューにしました。シンプルな卵焼きもおいしいですが、1日の摂取食品数がぐーんとUP。お弁当にもぴったりです。
1.
給食の「切り干し大根の煮物」を使います。 レシピID 7693582
2.
1cm位に小さめに刻む。
3.
溶き卵とよく混ぜあわせる。
4.
フライパンで焼く。 ネギを散らすと、彩りが少しきれいですが、なくてもokです。
5.
きれいに巻いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7695215
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