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簡単!シュクメルリ☆洋風ブリ大根
by だんどり亭
鰤の風味とガーリックバター風味の美味しいシュクメルリになりました。
コツ、ポイント
鰤は洗って湯通ししてさっぱりさせてから使いました。 鰤の下処理 ID:4474461
材料
(2人分)
鰤
2切
ラディッシュ
大2個
玉葱
1/2個
■
A
バター
20g
にんにく(チューブ)
1cm
黒胡椒
少々
■
B
小麦粉、コンソメ
各小さじ1
にんにく(チューブ)
1cm
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
大きいラディッシュをいただいたので鰤大根に・・・たまには鰤も洋風に・・・シュクメルリの肉代わりに鰤を使ってみました。 シュクメルリ ID:7642374
1.
鰤の皮を取り乱切りにしながら骨を取る。
2.
鰤は水洗いして熱湯をかけるか湯通しする。
3.
ラディッシュは葉を切り小さく切る。 玉葱を薄めに切る。 フライパンにAと野菜を加えて炒める。
4.
玉葱がしんなりしたらぶりを加えて軽く炒める。
5.
Bをよく混ぜてから加える。
6.
沸騰したら2分煮る。 仕上げにラディッシュに葉をみじん切りにして加える。
https://cookpad.com/recipe/7695308
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