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お豆腐入りのココア蒸しパン
by もよし
お豆腐入りでヘルシー♪ふっくらもっちりのココア味の蒸しパンです。
コツ、ポイント
☆お豆腐はよく水を切って下さい。 ☆粉は泡だて器でよく混ぜてダマをなくして下さい。 ☆バニラエッセンスとブランデーとメープルシロップはなくてもOKですが、豆腐の豆臭さが嫌いな方は入れて下さい。香りが良くなります。
材料
(4個分)
◎薄力粉
70g
◎ココアパウダー
5g
◎ベーキングパウダー
小さじ1
◎砂糖
30g
豆腐
約85g(水切りして65g)
牛乳
大さじ1
卵
1個
サラダ油
大さじ1/2
メープルシロップ
小さじ1(なくてもOK)
バニラエッセンス
5滴くらい
ブランデー
小さじ1(なくてもOK)
このレシピの生い立ち
お豆腐を使ってヘルシーなおやつを作りたいと思って蒸しパンにしてみました。
1.
豆腐の水切りをしておく(1分くらいレンジにかけて、皿などの重しをのせておく)。水が切れたら細かくつぶす。
2.
◎の粉ものをボールに入れて、泡だて器で混ぜる。(薄力粉とココア粉はダマが多ければ一度ふるって下さい)
3.
2のボールに、それ以外の材料を入れて泡だて器でよく混ぜる。
4.
ココット皿に紙カップを敷いたものか、アルミカップを容器にして、3を流し込む。
5.
フライパンにお湯を張って蓋をし、蒸気で10分~15分蒸す。蒸し器の場合は15分くらい。竹串をさして何もつかなければOK。
https://cookpad.com/recipe/769611
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