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鮭とじゃがいもの煮物
by ぺんタ
鮭と芋があれば作れます。
コツ、ポイント
芋が大きすぎると、鮭のほうが早く煮えてしまうので注意。塩のついた鮭なら、白だしは減らす。白だしは入れすぎると煮込んだ後にしょっぱくなるので、控えめに入れて調整する。
材料
じゃがいも
中サイズ3個くらい
キャベツ
1/4玉
白だし
大さじ2
水
200cc程度
みそ
小さじ1
鮭
60g程度を2切れ
このレシピの生い立ち
鮭のちゃんちゃん焼きを作りたかったが、みそが足りず、白だしで煮てみた
1.
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る
2.
キャベツも食べやすい大きさに切る
3.
1.2をフライパンに入れ白だしと水(材料が浸るくらいの量)を入れる
4.
柔らかくなるまで中火で、6分くらい煮込み、鮭を入れて更に5分くらい、材料が柔らかくなるまで煮込む
5.
風味付けに、みそを入れて2分程煮込んだら完成
https://cookpad.com/recipe/7696252
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