サラダ用のミックスビーンズを使って、ちょっとおしゃれなドライカレーにしてみました^^
ごはんは16穀米を使っています。
コツ、ポイント
とても簡単でコツなんてありません^^
このレシピの生い立ち
ミックスビーンズの食感がたまりません^^
1.
人参と玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。
2.
大きめのフライパンに油をひき、挽肉としょうが、1のにんにくを挽肉の色が変わるまで炒めます。
3.
2の中に1の人参と玉ねぎを加えて炒め、ある程度炒めたら、カレー粉を加えてさらに炒めます。
4.
3の中にお湯で溶かしたブイヨン、ローリエ、ナツメグ、黒コショウを加え炒め、しばらく火にかけ汁気を飛ばします。
5.
4にミックスビーンズを加え、豆に火が通る程度に炒めます。
6.
お好みでウスターソースやケチャップをいれ味を整えます。
7.
卵とバターと少量の油でオムレツをつくります。
9.
お好みで粉チーズをかけてもまろやかでおいしいですよ^^
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