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簡単!ブリの混ぜ込みご飯~節約アラ使用
by うおいち
魚のあまりや端切れを使用しても◎ 節約しながら手の凝った風混ぜ込みご飯です(^^)/
コツ、ポイント
お野菜もなにを入れても美味しいです! 先にブリの身に下味をつける事で、臭みなく美味しく食べれます(*^-^*)
材料
(4人前)
米
2合
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ2
●すりおろし生姜
10g
れんこん
100g
にんじん
100
ブリ(レシピはアラほぐし身)
200
すだち
適量
このレシピの生い立ち
徳島県庁さんと考案したレシピです。 アラまで美味しく食べれるSDGsな提案です。
1.
2合のお米に水を加え炊飯する。
2.
ブリのアラを10分にて、身をこそぎ取る。
3.
れんこん、にんじんをみじん切りにする。 れんこんのみ水にさらし、水気を取る。
4.
フライパンに●と材料をすべて入れ、お好みの頃合いまで煮詰める。
5.
塩を1摘まみし、味を調えて炊きあがったご飯に混ぜ込む。
6.
器に盛り、仕上げにすだち1/4に切ったものをのせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7696437
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