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裏ワザ☆ざくざくクッキー
by みきゅう
チンして混ぜて焼くだけで簡単&美味しいざくざく歯応えのいいクッキーが出来ます(^∀^) 【砂糖、卵、牛乳】不使用。
コツ、ポイント
打ち粉は薄力粉、強力粉どちらでも構いません。つけすぎないように、はけ等で軽く払ってから焼いて下さい。 焼きたては柔らかいですが、あら熱がとれて冷めるとザクザクになります。 各ご家庭のオーブンに合わせて温度は調整してください。
材料
ホットケーキミックス
150g
アイスクリーム
50g
バター(無塩)
20g
このレシピの生い立ち
裏ワザ番組でやってて便利だったので、自分の作りやすいようにアレンジしました(^ω^)覚え書き用に。 写真追加、レシピをより分かりやすく変更しました。2014.4.24.
1.
アイスクリームとバターを耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけてレンジで1分(500w)。
2.
今回はチョコのアイスクリームでも作ってみました。 材料や工程は同じ。 抹茶アイスや苺アイスでもOK。
3.
1を軽く混ぜてから、さらにホットケーキミックスを加えて混ぜる。
4.
打ち粉(分量外)をした台の上で2~3mmの厚さに伸ばし、好きな形に型抜きする。
5.
一度クシャッと丸めて戻したアルミホイルをかぶせて、160℃に予熱したオーブンで10~15分ほど焼く。
6.
焼けました。
7.
【2色の生地を使ってアイスボックスクッキーにする場合】
8.
【市松模様】 長方形の生地を各2本作り互い違いになるよう組み合わせて冷凍庫で20~30分冷やす。
9.
薄い2色の生地を重ねてクルクル巻くとうずまき模様に。大雑把に混ぜるとマーブルに。 それぞれ円筒上に丸めて冷蔵庫に。
10.
包丁で2~3mmの厚さに切り、アルミホイルをかぶせて、160℃に予熱したオーブンで10~15分ほど焼く。
11.
型もなくアイスボックスもやる気がおきない時は、生地を丸めて手の平で潰して焼いてください。これも可愛い。
12.
これからの季節、クリスマスのツリーの飾りに。
13.
バレンタインに配る友チョコの代わりとして。 白地に黒字の生地を無造作に置いて伸ばし、型抜いて焼くと牛柄に。
14.
型にもよりますが、生地2色で結構作れるので、多人数に配る時にもオススメです☆
15.
※使用するオーブンにもよりますが、生地の厚さ2~3mmだとざくざく、5~6mmだとサクサクに焼けます。お好みで。
16.
複数の色の生地でキャラクッキーも。 写真の写りが悪くて分かりづらいですが、苺、チョコ、プレーン生地を使用しました。
17.
※苺アイス生地は焼くと色が薄くなることもあるので、色をはっきり出したい場合は工程3の時点で食用色素を少量足してください。
https://cookpad.com/recipe/769694
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