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肉じゃがリメイク。で、簡単ポタージュ
by ばるやちゅこ
煮物の旨み、最後の一滴まで美味しくいただきます!
コツ、ポイント
ブレンダーかける時、飛び散らないように。くらい。で簡単!濃厚なポタージュの出来上がり。
材料
(2人分)
肉じゃが
適量(残り分)
牛乳
適量(お好みで)
お薬味(小葱・ブラックペッパーなど)
適量
このレシピの生い立ち
お義父さんが煮物作っても、お肉つまむくらい…。でも、お野菜も食べて欲しいので、ならブレンダー!となりました。
1.
ほろほろに崩れてきた肉じゃが…。鳥手羽で作ったのでコラーゲンたっぷりです。
2.
適量を小鍋に取り、牛乳を加えます。 肉じゃが:牛乳は1:2くらい。
3.
馴染ませたら、ブレンダーでガーッとします。
4.
焦がさないように温めて、味を見ながら適宜牛乳を加えて、濃厚ポタージュの出来上がり。
5.
小葱やブラックペッパーを振って召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7696989
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