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スモークサーモンのマリネ
by ネヴィちゃん
どのスーパーでも売っている材料ばかりを切って皿に並べるだけで、普段料理をしない人にも簡単にできる洒落た一品をご紹介♪
コツ、ポイント
カブやリークのスライスをトッピングしてもいいけど、スモークサーモンとレモンの重なり具合を見せる一皿だから、あまりうるさくなりすぎないように
材料
(盛り付け部分が直径20センチ分)
スモークサーモン
100g
レモン
1個
タマネギ
2分の1個
エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル
大さじ5
ケッパー
大さじ1
ブラック・ペッパー
少々
バゲット
適宜
このレシピの生い立ち
よく冷えたビールや白ワインに合う冷製のおつまみを作りたくて。シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」(japaralia.com)でもご紹介♪
1.
スモークサーモンは1枚を半分に、レモンは縦半分に切って薄い輪切りにし
2.
タマネギはスライサーでスライスする(水にさらす必要なし)
3.
皿の一番下にタマネギを平らに敷き詰めた上に
4.
レモンとスモークサーモンを交互に重ね、エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイルを回しかけ(かける量は好みで増やしても可)
5.
ケッパーを散らしたらラップをかけ、底に敷いたタマネギにオリーヴ・オイルが染み込むまで冷蔵庫で1時間以上冷やす
6.
食べる直前にブラック・ペッパーを振ったら出来上がり。スライスしたバゲットを添えてすすめる
7.
2023/12/26「スモークサーモンマリネ」の人気検索でトップ10入りしました!
https://cookpad.com/recipe/7697063
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