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インゲンのフリット
by ちきゅうのうたげ
うたげレシピ
コツ、ポイント
衣は極力練らないように箸で叩いてほぐしながら混ぜてください
材料
■
いんげん
小麦粉
80
■
衣
カレー粉
1g
マヨネーズ
大さじ1
冷水
120
ベーキングパウダー
2g
このレシピの生い立ち
うたげレシピ
1.
いんげんのヘタを切っておく
2.
小麦粉、カレー粉、ベーキングパウダー、マヨネーズ、冷やした水を全てボウルに入れ、箸でほぐすように混ぜる
3.
いんげんを入れ、よく衣と馴染ませたら170°の油に入れ、表面がカリカリになるまで揚げる
4.
油を切ったらお皿に移し、お好みでマヨネーズを添えて完成
https://cookpad.com/recipe/7697136
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