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ほっこり♪かぼちゃときのこのミルクスープ
by クマソバ
初級。かぼちゃの甘みと きのこのうまみたっぷりのミルクスープ。クマソバ鶏だしで美味しさアップ♪
コツ、ポイント
◇クマソバブイヨンは、クマソバポトフに代えても美味しくできます。 ◇具材はこの他、お好みでマッシュルーム、エリンギ、ブロッコリー等を加えても◎。
材料
(4〜5人分)
かぼちゃ
150〜200g
ベーコン
3〜4枚
しめじ
1/2パック
舞茸
1/2パック
キャベツ
1〜2枚
玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ1
塩
ひとつまみ
薄力粉
大さじ1
クマソバ鶏だし
大さじ1
クマソバストック・ブイヨン
大さじ1
水
250ml
牛乳
350ml
このレシピの生い立ち
クマソバ鶏だし、クマソバブイヨンのアレンジレシピです。
1.
クマソバ鶏だし、クマソバストック・ブイヨンを使います。
2.
かぼちゃ、玉ねぎ、キャベツは1.5〜2cm角程度の大きさに切ります。
3.
ベーコンは食べやすい大きさに切り、しめじと舞茸は石突きを取り、食べやすい大きさに分けます。
4.
鍋にバターを中火で熱し、2とベーコンを入れ、塩をふって炒めます。
5.
しんなりしたらきのこ類を加え、更に2〜3分しっかり炒めたら、薄力粉を振り入れて馴染ませます。
6.
水と鶏だし、ブイヨンを加え、沸騰したら5分程度加熱します。
7.
最後に牛乳を加え、温めたら完成です。
8.
ID k447
https://cookpad.com/recipe/7697206
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