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煮込みなし!大根と豚バラの照り焼き
by じゃむ@^ー^@
大根の大量消費に!
コツ、ポイント
大根にしっかり焼き目をつけることで風味がアップします。 味は濃いめなので、お好みで増減して下さい。
材料
(3〜4人分)
大根
500g
ごま油
適宜
豚バラ薄切り
100〜150g
☆砂糖
大1
☆しょうゆ
大2.5〜3
☆みりん
大2
☆酒
大2
☆だしの素(好みで)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
すぐできて、ご飯が進んで、大根を大量消費できるレシピを模索しました。 我が家では倍量作りますが、すぐなくなります。 お肉の量を増やすと満足感が増すので食べ盛りにもおすすめです。
1.
大根は1.5〜2cm厚のいちょう切り。 豚バラは5cm長さに切る。 ☆調味料はすべて合わせておく。
2.
大根にラップをして600wのレンジで約5分加熱する。
3.
フライパンにごま油を熱し、加熱した大根を入れて焼き目をつけるように焼く。(レンチンして大根から出た水分は入れない)
4.
豚肉を加えて炒め、色が変わったら合わせ調味料を入れて、タレが少しトロっとして照りが出るまで強火で炒め合わせる。
5.
好みで刻みネギや、さっと塩ゆでした刻み大根葉などをのせる
https://cookpad.com/recipe/7697427
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