そのまま食べたら
生ハムとつまんだり
ホタテや白身魚の刺身とあえてカルパッチョしたり
ツナを添えたり
ワインに合う大根
コツ、ポイント
拍子切りにすれば洒落た漬物としてうまい
要するに好きにしてってこと!
このレシピの生い立ち
千枚漬けの洋風バージョン的な
違うか?
1.
大根は皮を剥いてスライサーで薄〜い輪切りにしてポリ袋に入れる
塩を揉み込んで10分くらい置く
2.
よく水気を絞ってオリーブオイル、レモン汁を入れてもみもみ
すぐ食べれるし1日くらい漬けておいても良い
https://cookpad.com/recipe/7697526
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