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ナスたっぷり味噌チリ炒め*・*
by *ねこるぅん*
ブロッコリースプラウトをのせたナスとエビの味噌チリ炒め♡
材料
(1、2人分)
ナス
2個
えび
5尾
薄力粉
大1
★白味噌
大1
★みりん
大1
★ケチャップ
大1 1/2
★豆板醤
小1
★りんごジュース
大3
★白ワイン
大3
★味の素
小1/3
にんにく
2カケ
ブロッコリースプラウト
お好みで
炒め油
大2、3
このレシピの生い立ち
味噌を使った炒め物を作りました*・*辛いのが苦手な方は豆板醤を抜いても大丈夫です。美味しく作れたので良かったら作ってみて下さい(*^ω^*)♡
1.
ナスを乱切りにして耐熱容器に入れる。 ラップをして500wで3分くらい軽くレンチンして火を通す。
2.
下処理をしたエビに薄力粉をまぶす。
3.
ニンニクはすりおろして★調味料とよく混ぜ合わせておく。
4.
フライパンに油を敷いたらナスを炒める。
5.
炒まってきたらエビも加えて炒める。 火が通ったら★調味料を加えてしばらく煮込みます。 ※煮込み過ぎたら水を足して下さい☆
6.
タレにトロミが付いてきたら、お皿に盛り付けます♪ お好みでブロッコリースプラウトをのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/7697686
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