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すいとん
by Rizzy
お団子に味をつけて食べやすくしたおすいとんです。
材料
(4人分)
☆卵
2個
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆だしの素
小さじ1
小麦粉
380g
水
350g
豚肉(脂身多めが美味しい)
300g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
大根
1/2本
しいたけ
5枚
じゃがいも
2個
水
1.5L
だしの素
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
昔から食べていた家庭の味を、子どもにも食べやすいようにアレンジしました。
1.
椎茸はお湯で戻しておく
2.
豚肉と玉ねぎを大さじ1の油で炒めて火が通ったら他の野菜も入れ、水と調味料を入れて煮る
3.
☆を混ぜてから、水→小麦粉の順に入れて混ぜる
4.
団子をスプーンですくって、沸騰しているスープの中に落として数分煮たら出来上がり
5.
【手羽元で作る場合】 先に手羽元を圧力鍋で煮ておき、圧力が下がったら玉ねぎと根菜を入れて煮る
6.
【手羽元で作る場合・2】 じゃがいもと煮崩れやすい野菜を入れて、再度沸騰したら団子を入れる
https://cookpad.com/recipe/7697710
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