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舞茸とにんじんの炊き込みご飯♩簡単☆
by tomoko**
舞茸の香りが食欲をそそる♪やさしいお醤油味のシンプルな炊き込みご飯♡ 具材はさっと炒めて旨みアップ!
コツ、ポイント
☑︎舞茸とにんじんは先に軽く炒めることで旨みが増します◎ ☑︎だし汁は冷ましたものを使用してください♩ ☑︎だし汁は昆布と出汁パックを使用しましたが、手軽に顆粒だしでも◎その場合は、加える水の量に合わせて顆粒だしの量を調節してください♩
材料
(4人分)
米
2合
舞茸
1パック(100g)
にんじん
1/3本(約60g)
油揚げ
1枚
サラダ油
小さじ2
だし汁
300ml〜
A 醤油
大さじ1
A みりん
大さじ1と1/2
A 塩
小さじ1/2弱
このレシピの生い立ち
舞茸の風味が楽しめるシンプルな炊き込みご飯が作りかったので♩
1.
・舞茸は食べやすい大きさに割く。 ・にんじんは1㎝程の細切りにする。 ・油揚げは細切りにする。 ・米は洗っておく。
2.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、舞茸とにんじんを軽く炒める。
3.
炊飯釜に米と【A】を入れ、2合の目盛りまでだし汁を注いで混ぜる。2と油揚げをのせて炊飯する。
4.
炊き上がったら、よく混ぜ合わせてからお召し上がりください♪
https://cookpad.com/recipe/7697908
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