クリスマスメニューにピッタリ☆美味しい☆苺のショートケーキです☆
コツ、ポイント
・焼いた時に気泡が粗くなるように、卵を泡てる時は冷たい卵を使用する事☆
・スポンジケーキがしぼまないように、台に打ち付けて、ショックを与える事☆
・余ったクレームシャンティは冷凍保存して、パウンドケーキ等に使っても良いです☆
このレシピの生い立ち
クリスマスの定番スイーツです☆
1.
ボウルに▲を入れ、よく混ぜ、ハンドミキサーで泡立てます。
2.
1に薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、湯煎した♪、バニラエッセンスを加え、混ぜ合わせます。
3.
敷紙を敷いた型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分程焼き、台に打ち付け、ひっくり返し、型から外します。
4.
別のボウルに●を入れ、氷水に当てながら、ツノが立つまで、ハンドミキサーで泡立て、クレームシャンティを作ります。
5.
粗熱をとった3のスポンジケーキを1.2cmの厚さに3枚にスライスします。
6.
スポンジケーキ1枚の表面に4のクレームシャンティをパレットナイフで薄く塗ります。
7.
もう1枚スポンジケーキを重ね、更にクレームシャンティを表面に厚く塗り、半分に切った苺を乗せます。
8.
7の上にクレームシャンティを乗せ、いちごが隠れるまで、塗ります。
9.
8の上にまた、スポンジケーキ1枚を重ね、回しながら、クレームシャンティで周りを薄くコーティングします。
10.
9の表面もクレームシャンティを塗り、もう一度、上塗りし、全体を綺麗に仕上げます。
11.
10に絞り袋に入れたクレームシャンティでデコレーションし、飾り用のいちご、粉砂糖で飾り付けし、完成です☆
https://cookpad.com/recipe/7697983
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.