旬のカリフラワーのレシピです。塩だけの優しい味です。
コツ、ポイント
水分少なめなので蓋をして煮込みました。少しずらして蓋をすると、沸騰しすぎることもありません。
塩だけの優しいお味ですが、お好みでコンソメを入れても◯。
このレシピの生い立ち
新鮮なカリフラワーが手に入ったので。
1.
カリフラワーは小房に分けてよく洗う。15分くらい水に浸けておく。
3.
玉ねぎを薄切りにし、炒め油をフライパンで熱し、弱火でしんなりするまで炒める。
4.
バターを加え、塩鮭を1分ほど炒め、カリフラワーと牛乳を加えたら、塩で味を整え、弱火で10分煮込む。
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