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ブロッコリークリームペンネ
by キラココア
オーブンで焼けばグラタンにも。ソースをゆでたジャガイモにのせて焼いてもいいです
コツ、ポイント
グラタンにする場合には小麦粉を減らして、滑らかにしてもいいと思います。
材料
(4人分)
ペンネ
400g
ブロッコリー
1株(茎なし・湯がいたもの)
ベーコン(鶏肉でも)
70g
玉ねぎ
1玉(みじん切り)
にんにく
2かけ
♪豆乳(大人は牛乳でも)
600cc
★薄力粉(ふるっておく)
大6
☆オリーブオイル
大5~6
塩・胡椒
適量
パルメザンチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
2歳の長女がブロッコリーが苦手なので、食べれるようにと 考えました。
1.
適量のお湯を沸騰させている間に、材料を刻む。
2.
①が沸騰したら酵素塩を入れて(分量外)ペンネを茹でる
3.
その間にフライパンに☆、にんにくを入れて焦がさないように炒めたら、玉ねぎ、ベーコンを加えて塩をして炒める。
4.
③が炒まってきたら、ブロッコリー・薄力粉をふるいながら加え、だまにならないようにする。
5.
④に♪を加えて、滑らかなクリーム状になるまで木べらで混ぜてパスタをからめる。
6.
器に盛って完成。耐熱皿に入れて、チーズのせたり、シンプルにパン粉をのせて焼いても。
https://cookpad.com/recipe/769805
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