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簡単美味♪ブロッコリーのナムル★カレー味
by 白雲堂
飽きの来ない味です。 カレー炒めのようで、そうではないブロッコリーを、たくさん食べられます。 お弁当にもクリスマスにも♪
コツ、ポイント
※豚肉ブロッコリーパプリカの甘酢炒め(ID : 7200147)、※里芋ブロッコリー納豆の醤油麹サラダ(ID : 2129779)、※アボカドが決め手!ブロッコリーの白あえ(ID : 2019723)も参考にしてください。
材料
(作りやすい分量)
ブロッコリー
200g
ごま油(好みの油)
小さじ1
赤唐辛子(半分に切って種を出す))
1本
■
調味料
●砂糖、カレー粉
各小さじ1(好みで)
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ(イチビキ【株】)or 醤油
小さじ2(好みで)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを購入したので、ナムルを作ってみようと思いました。自家製の赤唐辛子も沢山あるので、使ってみようと思いました。
1.
小房に分けたブロッコリーは、電子レンジ加熱で、好みの軟らかさに。調味料は、砂糖とカレー粉を一つの器に入れ、準備。
2.
直径20cmほどの小さめのフライパンにごま油と赤唐辛子を入れ、中火で薄い煙が出るまで加熱する。
3.
2に調味料(●)を加え、混ぜながら加熱する。
4.
3に1のブロッコリーを入れ、満遍なく混ぜて調味料をからめ、火を消す。※軽く加熱することで、味の含みを良くする。
5.
すぐに食べても美味しいし、容器に入れ冷めるまで置いても美味。
https://cookpad.com/recipe/7698094
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