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みつせ鶏から揚げ酢鶏
by 32deli
みつせ鶏塩こうじ唐揚げを使ったアレンジレシピ 甘酢あんにからめたジューシーな一品
コツ、ポイント
酸味(酢)が苦手な方はケチャップの割合を多めにすると食べやすくなります。
材料
(2人分)
みつせ鶏塩こうじ唐揚げ
1袋(200g)
にんじん
1/2本
玉ねぎ(中)
1個
ピーマン
2個
たけのこ(水煮)
100g
サラダ油
大さじ1
(A)水
40ml
(A)酢
大さじ2
(A)砂糖
大さじ2
(A)しょうゆ
大さじ2
(A)トマトケチャップ
大さじ1と1/2
(A)酒
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)片栗粉
大さじ2/3
このレシピの生い立ち
今回使用した商品 ★みつせ鶏塩こうじ唐揚げ★ 皮なしむね肉をハナマルキの液体塩こうじに漬け込み、ふっくら柔らかく仕上げた唐揚げです。麹の甘みとほんのり塩味で仕立てた上品な美味しさです。
1.
塩こうじ唐揚げはパッケージの記載の通りに電子レンジで温める。
2.
にんじんは乱切りにし、耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで1分30秒~2分加熱する。
3.
玉ねぎはくし形切り、ピーマンはざく切り、たけのこは乱切りにする。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。 しんなりとしてきたら②③を加えて炒め、いったん取り出す。
5.
火にかける前にフライパンに(A)を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
6.
しっかりと混ざったら火を点け、とろみがつくまで混ぜながら中火にかける。
7.
とろみがついたら④とから揚げを入れ、全体にたれが絡んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/7698246
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