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油揚げ包み肉詰め
by 一人暮らし女子飯
油揚げがサクッとして、中はジューシー!
コツ、ポイント
もやしの代わりに火が通りやすい野菜でも大丈夫です!
材料
(1人分)
もやし
1/2袋
油揚げ
3枚
ひき肉
70g
混ぜるごま油
小さじ1
塩コショウ
適宜
フライパンごま油
大さじ1
水
大さじ1
ポン酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
油揚げ肉詰めがマイブームになり、もやしで作ってみました!
1.
もやしを細かく切る。 油揚げを半分(四角)に切る。
2.
ビニールにひき肉ともやし、塩コショウ、ごま油を入れて粘りが出るまで揉む
3.
ビニールの先を切って、絞れるようにする
4.
油揚げの中に、肉だねを絞り入れる
5.
油揚げの入り口を内側に折り込んでフタをする
6.
油揚げの隅まで肉だねが広がるように少し押し潰す
7.
フライパンにごま油を引いて、焦げないように両面を焼く 水を大さじ1入れてフタをして蒸し焼き
8.
油揚げを斜めに切り、盛り付けたら完成! ポン酢を付けて食べます。
https://cookpad.com/recipe/7698364
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