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のりとチーズの和風パン
by ワカチコ
味のり大好き☆ のりとチーズがこれまた合うんです~
コツ、ポイント
6で、巻き終わりをしっかり留めないと、表紙の写真のように巻き終わりが浮いてしまいます… 台がしょうゆで汚れやすいので、他のものと一緒に作るときは最後にしたほうがいいです。
材料
強力粉
200g
薄力粉
40g
塩
5g
ドライイースト
小さじ1弱
砂糖
ひとつまみ
ぬるま湯
150ml
●チーズ・味のり
適量
●しょうゆ・マヨネーズ
適量
●お好みで 玉ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
和風の惣菜パンが作りたくて。 「超チーズなフランスパン(HB)」(ID276452)の生地が美味しいので使わせていただきました!
1.
●以外の材料をホームベーカリーに入れて、生地を作る。
2.
できた生地をお好みに分割して、ベンチタイムを20分とる。
3.
生地をめん棒で伸ばして、しょうゆ、マヨネーズをぬり,味のりをのせる。
4.
さらにチーズをのせる。
5.
みじん切りにした玉ねぎをのせたバージョン。これも食感が加わり、美味しいです。
6.
くるくると巻いて、好きな大きさに分割する。
7.
上から押さえて、形を整えて、ひとまわり大きくなるまで2次発酵する。
8.
焼く直前に霧吹きで水をたっぷり噴きかけ、220度に予熱したオーブンで15分(途中1回霧吹き)、180度に下げ5分焼く。
https://cookpad.com/recipe/769861
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