安納芋をたくさん練り込んだ
なめらか 濃厚 チーズケーキ
コツ、ポイント
15cmの型を使用
さつまいもは安納芋を使用
ねっとり系のさつまいもがおすすめ
1.
さつまいもは皮をむきラップに包んでレンチンする
4~5分程度
小さめの角切りにする
2.
ビスケットはビニール袋にいれて麺棒で砕く
バターはレンジで30秒レンチンする
溶かしバターをビスケットの中に入れて混ぜる
3.
2を型の底に敷き詰めて
1のさつまいも半量を散らす
重ならない様に
4.
残りのさつまいもをマッシャーで潰す
生クリームを入れて潰しながら混ぜる
5.
別ボウルにクリチをいれて
レンチン30秒加熱
ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる
砂糖をいれて泡立て器で混ぜる
7.
4と5を合わせてよく混ぜ合わせる
ざるでこす(なめらかにする為)
10.
余熱ありオーブン170℃で40分~45分焼く
機種により焼き具合が変わりますので調整して下さい。
11.
焼きあがったらケーキクーラーの上におき冷ます
冷蔵庫で冷やして
https://cookpad.com/recipe/7699146
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