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うまうま♡親子丼
by ぽん吉chan
安い胸肉…でもパサパサになりやすい… このレシピなら胸肉なのにプリプリ! 安くておいしいが一番ですよね(^m^)
コツ、ポイント
始めにお肉をだし汁で煮ることで香りが断然違います!!ぜひ試してみてください(^^) 卵の半熟具合はお好みで調整してくださいね。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
たまねぎ
1/4個
えのき
1束
塩
適量
片栗粉
適量
だし汁
1cup
●しょうゆ
大3
●さけ
大2
●みりん
大2
●砂糖
大2
卵
3個
このレシピの生い立ち
テレビで見てから何度か作り、自分なりに工夫して。。。この作り方が一番うまうま!!なレシピになりました。
1.
鶏胸肉は一口大のそぎ切り、たまねぎはうすぎり、えのきは石づきをとり半分の長さに切る。
2.
鶏胸肉に塩をまぶし、片栗粉をまんべんなくまぶす。
3.
だし汁を煮立たせ②を入れ、1分ほど煮る。
4.
③に●を加え、煮立ったらたまねぎとえのきを入れフタをし、3分ほど煮て火を通す。
5.
フタをあけ、溶いた卵の2/3を回しかけ、10秒たったら残りの卵を回しいれてフタをし、火を止めて20秒ほど置く。
6.
ごはんの上に盛り付けて完成!お好みで三つ葉、きざみのり、七味をかけても。
https://cookpad.com/recipe/769928
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