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鶏肉の梅じそフライ
by 社医)ペガサス栄養部
フライだけど重くない!232kcal たんぱく質17.6g 塩分1.2g
コツ、ポイント
鶏肉は均一に火を通すため、厚さを揃えてください。
材料
(1人分)
鶏むね肉
70g
大葉
1/2枚 0.5g
梅肉
6g
小麦粉
7g
卵
7g
パン粉
7g
油
7g
このレシピの生い立ち
梅肉や大葉を使用し、揚げ物でも重くならずに食べられるメニューを考えました。 お好みで大葉の量を増やしても美味しく頂けます。
1.
鶏肉を1cm程度の厚さになるように、切込みを入れて開く。 大葉は軸のところで縦半分に切る。
2.
開いた鶏肉に大葉を乗せ、梅肉を塗る。
3.
2⃣を2つ折りにする。
4.
3⃣を小麦粉→溶きほぐした卵→パン粉の順に付ける。
5.
170℃の油で5~6分程度揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7699459
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