味噌と梅干しの相性もいいのでご飯が進み、後1品欲しい時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間おかずに作りました。
1.
まずは、いんげんの下処理をします。
いんげん優しく洗い頭の部分から筋の方へ切れないようにゆっくり引っ張っていきます。
2.
筋を取り終わったら3等分位の大きさに切ります。
梅干しの種を取り包丁で微塵切りにするように潰しておきます。
3.
レンジを使える耐熱容器にいんげんを入れラップをしたら600wで4〜5分柔らかくなるまで加熱します。
4.
いんげんの加熱が終わったらキッチンペーパーで余分な水分を取ります。
熱いので火傷に注意してください。
5.
水気が取れたら潰した梅干し、炒りゴマ 小1、味噌 大1を入れ全体に絡ませるように和えたら完成です。
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