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モヤシと卵の春色煮浸し☆.。.:*・゚
by さっこまま
今夜は出汁を利かせたやさしい煮浸しはいかが?
コツ、ポイント
時間があったらもやしの髭根を取ってください。 高級食材に変身します(^o^)
材料
(4人分)
もやし
1/2 袋
青梗菜
1/2 株
卵
1個
だし汁(かつお)
50cc
薄口醤油
大匙1/2
塩
お好みで少々
このレシピの生い立ち
いつもは油で炒めて卵とじにしていたけど、ノンオイルでお腹に優しいモヤシが食べたかったの(*^艸^*)
1.
青梗菜はもやしと長さを揃える感じに切っておく。
2.
沸騰したお湯に塩少々(分量外)入れ、もやしと青梗菜を一緒に45秒ほど茹でる。
3.
鍋にだし汁と薄口醤油を入れ煮立たせ味見をする。薄ければ塩少々で味を調える。
4.
だし汁の入った鍋に溶き卵を入れ8分ほど火が通ったら、茹でた野菜を入れ合わせたら完成!
5.
盛り付けて食卓へgo!
https://cookpad.com/recipe/769987
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