文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆生チョコの様なチョコレートケーキ☆
by CoconuT☆
我が家の定番レシピ☆ 失敗ナシで作りおきOK! とっても しっとりと生チョコの様なチョコレートケーキです♪
コツ、ポイント
*卵白ゎしっかり混ぜて下さい。 *すぐに食べるより 寝かした方が美味しくなりますよ〜♪ *温かいうちにラップなどして密閉すると その蒸気で しっとりとしたケーキに仕上がります!!
材料
(15センチ 丸形 角形)
チョコレート
80g(市販の板チョコが約60g)
バター
60g
卵
2個
グラニュー糖または白糖
40g
薄力粉
20g
ココア
10g
生クリーム
30cc
ココナッツフィン
適量(好みで)
このレシピの生い立ち
皆の大好きなチョコレート☆ 我が家の定番レシピ公開です。
1.
下準備 チョコレートを刻む。 卵を卵黄と卵白に分ける。 薄力粉とココアをふるう。 オーブンを170度に温めておく。
2.
ボールに生クリームと チョコレートを入れ湯煎で溶かす。 溶けたらバターを入れる。
3.
別のボールに卵黄と 砂糖半分20gを入れ 白っぽくなるまで混ぜて出来たら2のチョコレートボールに入れ混ぜる。
4.
チョコレートのボールに粉類も加え混ぜる。
5.
さらに別のボールに 卵白と残りの砂糖を入れ しっかりと混ぜる 卵白を少し落としても形が残るぐらぃしっかりと混ぜる。
6.
チョコレートのボールに卵白の1/3を加えしっかりと混ぜる。
7.
卵白残り2/3をさらに加え 泡を壊さない様に 手早く切る様に混ぜる
8.
クッキングシートを敷いた型に流し込み 5センチぐらいの高さから何度か落として中の空気を抜く。
9.
170度のオーブンで 55〜60分焼く。 様子をみながら竹串で刺してみて 生地が付かなければ OK!です。
10.
焼き上がったらココナッツをかけ、型から出してクッキングシートもはがして、すぐに パットかラップを掛け冷やす。
11.
出来上がり☆ 1日冷蔵庫で寝かすと生地がつまり とっても美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/769990
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.