米麹で(今回は乾燥タイプ)
甘酒、塩こうじ、春に味噌づくり
米麹で万能調味料に♪
コツ、ポイント
水の部分を
レモン汁で→レモン米麹
味醂で→みりん米麹
アレンジできます。
このレシピの生い立ち
隙間じかんに
米麹を色々と使い分け
2.
空き瓶に上記
沸かして冷ましした水
を加え逆さにして
3.
10日〜2週間常温で保存して
使い始めたら冷蔵保存で
3ヶ月ぐらい保存可能
4.
小分してラップ&ジッパー付き保存袋に入れて
冷凍にしたら
1年位保存可能
https://cookpad.com/recipe/7699972
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