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コーンポタージュで✿ハム✿エッグ✿パン
by ヒロボ
コーンポタージュの粉末をパン生地に練りこんで ハムエッグパンに♪ノンオイルだけどしっとりでコンポタの香りがGOOD♡
コツ、ポイント
牛乳を温めたら、しっかりコンポタを混ぜ溶かして、冷ましておく。
材料
(6個分)
国産強力粉(香麦)
200g
スキムミルク
10g
砂糖
10g
塩
2g
ポッカ コーンポタージュ(粉末)
2袋(30g)
牛乳
150cc
ドライイースト
3g
ハム
6枚
卵
2個
バジル
小2/1
マヨネーズ
大2
照り用牛乳
少量
このレシピの生い立ち
コンポタが残っているのでパンに入れようかなと(^_^;)
1.
牛乳にコンポタを入れ、レンジ(700w)で1分加熱。HBに材料を入れる。イーストは所定の位置へ。生地作りコーススタート。
2.
卵を茹でる。鍋に卵が、かぶる位のお水を入れ、火にかけ沸騰したら弱めの中火で8分加熱。冷水の中で、卵の殻をむく。
3.
フォークの背で潰しマヨネーズとバジルを合わせておく。
4.
生地が出来たら取り出し、ガス抜きをして6分割。丸めなおしておしりをしっかり閉じ、濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
5.
もう一度ガス抜きをして丸めなおし、ハムより少し大きくなるように伸ばしてハムをのせ、手前からくるくる巻いてしっかり閉じる。
6.
半分に折り、とじ目をしっかり閉じる。(写真上)
7.
とじ目の部分を少し残し、スケッパーでスパっと切り・・・
8.
広げて天板に並べる
9.
スチームオーブン40℃で20分2次発酵後、190℃で余熱開始。
10.
表面に牛乳をハケで塗り、卵をのせて、180℃で13分焼成。
11.
網の上で冷まして完成。
https://cookpad.com/recipe/770006
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