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大根のかきあげ
by きりりのチーズ
皮ごと使えて、エコなレシピ☆
コツ、ポイント
普通なら、③の工程でお水を入れますが、大根から出てきた水分で十分なので、お水は、入れないで下さい(^-^)
材料
(一人分)
大根
4cmくらい
桜海老
大さじ1
塩
ひとつまみ
薄力粉
大さじ3
べジフルーツオイル
適量
このレシピの生い立ち
今日の夕飯は、おそばの気分♪だったので、おうちにあるもので、かきあげを・・・・っと思ったら、かきあげになりそうなものがな~い(泣) 大根でムリムリかきあげを作ったら、以外に美味しい☆
1.
大根を細かい千切りにします。(皮は、剥かなくて良いです!)
2.
①に一つまみ塩を入れ、シナシナになるまで、レンジでチンします。
3.
②に桜海老と薄力粉を入れ、よく混ぜます。
4.
フライパンに2,3cm油を入れ、焦げ目をつくまで、揚げ焼きます。
https://cookpad.com/recipe/770025
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