文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【学校給食】鶏肉のレモン煮
by おいしおがまキッチン
塩竈市給食の人気メニューです!鶏肉をレモン風味で仕上げたサッパリレシピです。アレンジすれば他のお肉にも使えるかも!?
コツ、ポイント
タレをさっとかければカリッとした食感になり、タレにつけておくと味がしみこんでしっとりとします。
材料
(4人分)
鶏もも肉切り身
50g×4枚
片栗粉
適量
薄力粉
適量
揚げ油
適量
★砂糖
大さじ2
★しょうゆ
小さじ2
★レモン汁
大さじ1
★みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
子どもたちに大人気のレシピです。あまじょっぱいさっぱりとしたレモンだれは苦手な子が少ないです。
1.
鶏もも肉に軽く塩こしょうをふってなじませる。
2.
片栗粉と薄力粉を5対1の割合で混ぜて1にまぶす。
3.
2を170~180度の油で揚げる。
4.
★の調味料を混ぜ合わせ、煮立ててタレを作る。
5.
揚げた鶏肉にタレをからませて完成。
https://cookpad.com/recipe/7700276
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.