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にんじんの甘辛炒め。
by happy sky
2010/1/28話題入りしました。皆さんに感謝。にんじんが苦手な私の大好物。
コツ、ポイント
コチュジャンの代わりに、ラー油を少したらしても美味しいです。
材料
(たっぷり)
にんじん
大2本
ゴマ油
大さじ1
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1.5~
コチュジャン
小さじ2/3~
このレシピの生い立ち
苦手なにんじん。 美味しく食べられるように、切り方・味付けを工夫しました。
1.
にんじんは皮をむき、ピーラーで薄くスライスする。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、①のにんじんを入れて炒める。全体に油が馴染んだら、酒・砂糖を加える。
3.
にんじんがしんなりしたところで、醤油・コチュジャンを加え、更に炒める。水分がなくなれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/770034
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