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春のかき揚げ・ほたるいかとそら豆の天婦羅
by 502のりえこっち
春のほたるいかを、春のソラマメと一緒にかき揚げにしました。
コツ、ポイント
ワタが黒く揚がるまで、よく揚げるとサクサクして美味しいです ほたるいかの塩分で味がついています。 レモンを掛けて、塩で。 エビとアボカドはスイ-トチリソ-スで食べても美味しい。
材料
(4人分)
ほたるいか
1パック
ソラマメ
16個ぐらい
天婦羅粉
適量
このレシピの生い立ち
ほたるいかは生で食べることが多く、たまにしゃぶしゃぶもします。揚げたことがなかったので作って見ました
1.
さやから外したソラマメはサッと熱湯に通して皮を剥く。 ほたるいかと合わせて 掻き揚げにするだけ
https://cookpad.com/recipe/770052
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