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Carrot Cake
by tim♥tim
Carrot Cake With Cream Cheese Frosting しっとりキャロットケーキです。
コツ、ポイント
にんじんの大きさは特に気にしなくても良いと思います。 型は18cmの丸型でもパウンド型でも何でもいいです。
材料
(18cm×18cm)
にんじん
2本
卵
2個
てんさい糖
180g
サラダオイル
100g
薄力粉
190g
ベーキングパウダー
6g
シナモン・ナツメグ
1gずつ
レーズン
50g
■
Cream Cheese Frosting
クリームチーズ
200g
粉糖
50g
このレシピの生い立ち
アメリカのサイトで見つけたクリームチーズフロスティングたっぷりのキャロットケーキを食べてみたくて。
1.
クリームチーズフロスティングを作る。 室温でやわらかくしたクリームチーズと粉糖をよく混ぜておく。
2.
にんじんを1本は摩り下ろし、1本は千切りにしておく。
3.
薄力粉・ベーキングパウダー・シナモン・ナツメグは合わせてふるっておく。
4.
ボールに卵とてんさい糖を入れよく混ぜる。 さらにオイルも入れてんさい糖が溶けるまで混ぜる。
5.
にんじん・レーズンを加え、ふるっておいた粉類を入れさっくり混ぜ合わせる。
6.
型に流し入れ170℃に予熱したオーブンで40分焼く。
7.
型から出し荒熱がとれたらクリームチーズフロスティングを塗ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/770058
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