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有ると便利★常備菜「酢・人参」★
by 753和み四つ葉♪
今まで酢キャベツ、酢タマネギ ここ数年は「酢ニンジン」美容&健康に→塩米麹&お酢のみDe作りました。
コツ、ポイント
他の野菜で→→→ 大根、かぶ、きゅうり トマトにも合います。 ●レーズンは入れても 入れ無くてもOK 人参ラペみたく食べやすく 今回は入れました。 オリーブ油を加えてラペに してもGOOD!! #常備菜#作りおき#一品 #簡単#酢人参
材料
(3人分〜)
人参
300g
塩 米麹
小さじ4
酢(好きな物)
100cc〜
レーズン
30g
このレシピの生い立ち
一品あると便利、 作り置き副菜、お酢おかずサラダ 肉巻き、魚のムニエルに添えたり サンドウィッチにしたり、 ナムル的に色々と使えるので レシピにしました。
1.
人参は皮つきでタワシで洗い薄めのスライス
2.
細目の千切りに (スライサー千切り可能)
3.
塩米麹を加え
4.
良く混ぜて お酢を加え
5.
レーズンを加え混ぜて 出来上がり10分位〜味を馴染ませて冷蔵保存で1週間★人参から出た汁は★マヨネーズと和える子供にも◯
6.
お一人様Lunchに パワーSalad イカの唐揚げ&煮かぼちゃ ベビーリーフ&とまと 酢ニンジンで♪
https://cookpad.com/recipe/7700801
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