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柿と生ハムのクリームチーズ和え
by きざみみょうが
パンに乗せて食べると絶品です。おしゃれなカフェで朝食を頂いている気分になります! ワインなどのおつまみにも最高です。
コツ、ポイント
生ハムが塩味が強いので、その分味付けは抑えめのほうが丁度いいです。 固い柿を使用する場合は表面が透き通ってくるまでソテーした方が美味しいです!
材料
柿
1個
生ハム
2、3枚
クリームチーズ
お好みの量で
バター(マーガリンでも可)
適量
黒胡椒(塩胡椒)
少々
このレシピの生い立ち
買ってきた柿を剥いてみると固くてそのまま食べるにはちょっと、、ということでバターソテーしてお家にあったおつまみの余り物と合わせてみました。
1.
柿は1センチくらいの角切りにし、生ハムは小さめにちぎっておきます。 クリームチーズは室温に戻しておきます。
2.
フライパンにバター(マーガリン)を入れ弱火で柿をソテーします。 焼き色がつくくらいでOKですが固い柿なら長めに炒めます。
3.
2を熱いうちにクリームチーズと和えます。 ここで黒胡椒で味付けをしておきます。塩胡椒なら気持ち少なめが○
4.
最後に生ハムと和えて全体的な味を整えて完成です! 頂く時はもう一度冷やしてからの方がより美味しく頂けます。
https://cookpad.com/recipe/7700802
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