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黒鯛のフリッター
by 備前市食育推進委員
備前市で漁れる黒鯛を使用したレシピ 【黒鯛を食べてびぜんの牡蠣を守ろう】 第3回びぜんアイデアレシピコンテスト黒鯛部門
コツ、ポイント
ふわふわもちもちの食感で臭みもないです!
材料
(2人分)
黒鯛
140g
■
【A】
塩
少々
酒
大さじ1
小麦粉
適量
■
【B】
小麦粉
35g
ビール
60cc
塩
1g
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
延本 安子様 提供
1.
黒鯛の鱗を取り、皮付きでひと口大のぶつ切りにする。
2.
①にAを入れて下味を付ける。
3.
下味をつけた黒鯛に小麦粉をまぶす。
4.
Bの材料をボウルに入れてバッター液を作り、油で揚げる。
5.
(1人分)エネルギー231kcal、塩分0.8g
https://cookpad.com/recipe/7700876
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