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きんかんマーマレード
by mo☆96
きんかんだと、みかんの白い部分を取り除いたりしなくていいので、簡単にマーマレードが作れます!
コツ、ポイント
グラニュー糖が溶けても、皮なので水分が少なめです。焦げないように混ぜ続けて下さい。
材料
きんかん
好きなだけ
グラニュー糖
きんかんの皮の半量
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
きんかんの中身も入れてジャムにしたら、酸っぱかったので、皮だけで作ってみたら美味しいマーマレードになりました♪
1.
きんかんは洗って、水から皮が破れる程度にゆでます。
2.
ゆで上がったらざるにあげ、冷まします。
3.
冷ましたきんかんを2つに割って、中身を取り出し、皮を刻んで鍋に入れます。
4.
グラニュー糖を加え、溶けるまで暫く置いておきます。
5.
少し弱めの中火で10分位かき混ぜながら煮詰めます。
6.
レモンを絞って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7701202
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