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トマト風味あんこう鍋
by 緑と風の農園
ほんのり醤油味でさっぱりと。高タンパクで低カロリー、ビタミンも多く、ゼラチン質の皮とヒレにコラーゲンが多く含まれます。
コツ、ポイント
体作りにもダイエットにも最適です。 1人 233kcal 塩分 4g 調理時間 40分
材料
(2人分)
あんこう切り身
400g
昆布
5cm
トマト塩糀
100g
醤油
小2
水
600cc
水菜
1/2束
このレシピの生い立ち
クッキングスクールネモト監修で、簡単にできる鍋です。
1.
鍋に水3カップと昆布5cmを入れて30分程おく。
2.
あんこうの切身に塩大さじ1強をまぶして10分ほどおく。沸騰したお湯で切身を茹でこぼす。水菜を洗い3〜4cm長さに切る。
3.
①にトマト塩糀100g、醤油小さじ2を入れて中火にかける。
4.
沸騰したら、下処理したあんこうの切身を入れて、中火で10分煮る。
5.
水菜を入れて、さっと煮立たせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7701299
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